Ingredientes

50 g de almendras sin tostar
2 cucharadas soperas de coco rallado
1 manzana roja
4 dátiles sin hueso
125 g de arándanos
1 plátano grande maduro o 2 pequeños
Leche de almendras fría al gusto
1/4 de cucharadita de canela molida

Instrucciones

1- Poner las almendras, el coco rallado, la manzana en trocitos sin pelar y lavada, los dátiles partidos en cuatro y la canela en un robot de cocina con cuchilla o en el vaso de una batidora con accesorio de picar.

2- Triturar 10 segundos o hasta que los ingredientes se combinen y queden en trozos menudos. Repartimos en dos boles de desayuno o en platos soperos.

3- Añadimos, repartiendo en ambos boles, los arándanos y el plátano picado. Servimos con la leche fría de almendras. Tomamos en el momento.

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