Ingredientes

Para la corteza:

36 galletas (las que prefieras)
6 cucharadas de mantequilla sin sal
Para la capa de queso crema:

8 oz. queso crema
1/2 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar flor
1 ¼ taza de crema batida
1 a 1 ½ taza de arándanos (pueden ser frescos o descongelados)

Para la capa de pudín:

2 paquetes de 3,9 oz. pudín instantáneo de chocolate blanco
3 tazas de leche fría
2 oz. de arándanos molidos (utilice un procesador de alimentos)

Para topping:

1 ½ taza de chocolate blanco para decorar (o espolvorear con 1 ½ tazas de chispitas de chocolate blanco)

Instrucciones

1- En una procesadora moler las Oreo (con el relleno) hasta obtener migas finas.

2- Combine las migas de Oreo con 6 cucharadas de mantequilla derretida y revuelva hasta que la mezcla quede húmeda. Presione todo con un plato de 9 x 13 pulgadas para compactar. Dejar en el refrigerador y por mientras preparar el relleno.

3-En un tazón mezclar el queso crema, ½ taza de mantequilla suavizada, azúcar en polvo y batir bien. Mezcle 1 ¼ taza de crema batida y agregue los arándanos.

4-Extender la mezcla de relleno sobre la corteza.

5-En un tazón mediano combine el pudín instantáneo de chocolate blanco con las 3 tazas de leche fría. Batir durante unos minutos hasta que el pudín empiece a espesar y mezclar en arándanos pulverizados. Extender sobre la capa de queso crema. Poner en la nevera para firmar.

Volver a «Mejor con Arándanos»