Gran parte de los arándanos producidos en Sudamérica son destinados a la exportación, razón por la que agricultores y exportadores chilenos se han enfocado en encontrar nuevas formas para mejorar el manejo nutricional en la producción orgánica de esta fruta.
Durante la Conferencia Internacional FoodInnova, que se desarrollará entre el 20 y el 23 de octubre próximo en el Centro de Convenciones de Concordia – Entre Ríos, investigadores de la Facultad de Ciencias de la Alimentación expondrán más de 30 trabajos científicos enmarcados en la Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos.
A pesar de que la cosecha en Tucumán y Concordia se encuentran a pleno para esta semanas, productores y exportadores de arándanos de Argentina se preparan para asistir a la Feria mas importante de frescos de Estados Unidos.
Los últimos fríos que venían retrasando la maduración de la fruta de NOA se dieron por terminados, lo que resultó en una aceleración de la campaña. Acceda nuestro reporte estadístico.
Los alemanes consumieron el año pasado 3,5 kilos de berries per cápita, contra 2,1 kg del año anterior. Este verano podría haber sido incluso más, pues desde hace años el consumo de estas frutas aumenta.